Côté soins, j'ai été pris en charge par toute l'équipe du spa et du centre ayurvédique (dont Neil, Jerry et Orianne), sous l'égide de Mandabi. J'ai profité d'un programme riche, mais pas surchargé, tenant compte de mes besoins, suite à un entretien de départ, qui alternait yoga, soins ayurvédiques (différents massages avec une huile préparée pour mes besoins), activités de spa (sauna, hammam, douche sensorielle), consultations, soins "technos"…
J'ai été impressionné par la qualité des soins, de la prise en charge, de l'amabilité de tous, mais également par la gestion du flux : j'ai eu l'impression durant tout le séjour que tout m'était dédié alors que l'activité était à son maximum.
Côté repas, j'ai bénéficié de l'excellent petit déjeuner buffet du Cep, servi jusqu'à midi ! Ce qui est très pratique quand on est en cure avec des activités prévues le matin ; personnellement, je ne me vois pas faire du yoga le ventre plein !
Pour le diner, j'ai apprécié les repas végétariens indiens du restaurant végétarien LunchBox, spécialement prévus pour moi. J'ai tellement apprécié que je suis retourné au LunchBox pour y déjeuner en dehors du contexte de ma cure.
Côté hébergement, j'ai été surclassé dans une chambre 1er Cru - les catégories de chambres reprennent les classifications des vins de bourgogne ;). La chambre est très vaste, hyper confortable. Il y a même une kitchenette. La mienne donnait sur une petite cour intérieure de l'hôtel. Très calme, si je mets de côté des voisins spécialistes du claquage de porte en guide de fermeture !
Et puis, parce qu'il "faut aussi se faire plaisir", Mandabi m'a proposé/autorisé de prendre un moment pour déguster du vin, et s'est préoccupée du 1er contact avec le sommelier. J'ai alors réservé une dégustation au caveau St Felix, avec Sébastien, sommelier du Cep. C'était extraordinaire. Il m'a fait une visite historique rapide des cours de l'hôtel en allant vers le caveau, m'a présenté le tout nouvel espace de dégustation de cigares puis le caveau. Il m'a alors emmené dans sa passion et guidé dans la découverte de plusieurs vins de bourgogne, du travail des vignerons. J'ai pu goûter différentes appellations, plus ou moins prestigieuses et toujours excellentes. C'était une magnifique rencontre, avec l'homme et les vins qui le passionnent, qui a pris beaucoup plus de temps que celui qui m’était dû, et je l'en remercie encore.
Ce séjour au Cep et cette cure au centre ayurvédique du spa holistique Ste Marie de Bourgogne ont été exceptionnels, au-delà de mes espérances : qualité des soins, de la prise en charge, gentillesse, amabilité et empathie de toutes les équipes et personnes, expériences privatisées (dégustation, espace H2O du spa), gestion du flux dans le spa.
Au-delà de l'appréciation et du plaisir, j'en ai retiré un ressourcement et un recentrage profond. Je vous remercie toutes et tous et reviendrai assurément, avec plaisir.
PS : @JCB, vous avez un très bel établissement et une magnifique équipe.
